La figura del pizzaiolo è una delle più ricercate nel settore gastronomico, una professione che si è molto evoluta nel corso degli anni e che ha raggiunto il massimo riconoscimento nel 2017, quando l’Arte tradizionale del pizzaiolo napoletano” è diventato patrimonio immateriale dell’UNESCO.
Inoltre, è un dato di fatto: la pizza è il cibo più amato e consumato al mondo, ogni locale di ristorazione cerca di inserire nella propria offerta questo prodotto e la necessità di avere pizzaiolo professionisti nel proprio staff è diventata indispensabile.
Ma come si può diventare pizzaiolo professionista? …